Kerbelrübe im Bierteig
Zutaten:
- Kerbelrüben
- Mehl
- Bier
- evt. Eiern
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Als Erstes wäscht man die Rübchen mit der Gemüsebürste sauber.
Die ungeschälten Rübchen fünf Minuten kochen und anschließend abtropfen lassen.
Einen Teig aus Mehl, Bier und evt. Eiern bereiten.
Die Konsistenz des Teiges sollte etwas dickflüssiger als Pfannkuchenteig sein.
Nun mit Salz und Pfeffer abgeschmecken.
Die Rübchen im Teig wälzen und in der Pfanne ausbraten.