Dicke Bohnen im Gemüseeintopf
Portionen:
1
Zutaten:
- 3 Tassen ausgepulte junge Puffbohnensamen
- 1/2 Liter Wasser
- 3 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Stange Lauch
- ein paar Sellerieblätter
- Bohnenkraut oder Majoran
- Salz
- ggf. Räucherspeck
Zubereitung:
In einen halben Liter Wasser 3 Kartoffeln und eine Möhre raspeln.
Darin 3 Tassen ausgepulte junge Puffbohnensamen 15 Minuten köcheln.
Eine Stange Lauch in Röllchen schneiden und hinzugeben.
Ein paar Sellerieblätter klein schneiden und hinzugeben.
Mit Bohnenkraut oder Majoran würzen und mit Salz abschmecken.
Traditionell werden auch einige Scheiben Räucherspeck mitgekocht.