Kerbel-Pesto
Zutaten:
- Kerbel
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Knoblauch
- Evtl. Parmesan und Pinienkerne
Zubereitung:
Als erstes die Kerbel durch einen Fleischwolf drehen oder klein schneiden.
Der Pflanzensaft wird abgepresst und extra verwendet.
Die festen Bestandteile werden mit Olivenöl, Salz etwas Knoblauch und Pfeffer vermischt.
Evtl. kann geriebenen Parmesan und Pinienkerne dazugegeben werden.