Beschreibung
Die Pfeilkresse ist ein zweijähriges Ackerwildkraut mit scharf kresseartigem Geschmack.
Aussaat, Anzucht und Anbau
Im Frühjahr, wenn sich die Böden schon ein wenig erwärmt haben, wird ausgesät.
Besondere Ansprüche an Boden und Klima hat die Pfeilkresse nicht.
Ernte und Lagerung
Geerntet werden die etwa handtellergroßen Blattrosetten vom Spätsommer bis zum folgenden Frühling.
Sie sind mit ihrem scharf kresseartigen Geschmack eine willkommene Zutat zu Wildkräutersalaten und auch zur Zubereitung von Pestos bestens geeignet.
Anbaudaten
| Direktsaat: | März-August |
|---|---|
| Saatabstand: | 25x2 |
| Saattiefe: | ca. 0,5 cm |
| Inhalt reicht für: | ca. 2,5 m |