Radicchio Zuckerhut mit Kartoffeln
Zutaten:
- Radicchio Zuckerhut
- Essig
- Öl
- Gewürze nach Wahl
- Kartoffeln
Zubereitung:
Zunächst den Zuckerhut in feine Streifen schneiden und mit einem Essig-Öl Dressing anmachen. Dies nun mit heißen und gekochten Kartoffeln oder Kartoffelbrei vermischen.
Passt hervorragend zu Spiegelei oder Kurzgebratenem.
