Majoran
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Beschreibung
Dieser intensiv aromatische Majoran treibt nach Ernteschnitt rasch nach.
Die Pflanze ist nicht winterhart und wird deswegen einjährig kultiviert.
Aussaat, Anzucht und Anbau
Majoran freut sich über einen vollsonnigen, warmen Standort.
Das sehr feine Saatgut darf nur dünn mit Erde übersiebt werden, da Majoran ein Lichtkeimer ist.
Bei Direktsaaten ist auf einen geringen Beikrautdruck zu achten.
Ernte und Lagerung
Diese Würzpflanze wird 20-30 cm hoch und kann bis zum ersten Frost mehrfach beschnitten werden.
Das Aroma ist vor der Blüte am intensivsten.
Verarbeitung und Verwendung
Majoran eignet sich sehr gut zum Trocknen und ist wichtiger Bestandteil in vielen Gewürzmischungen.
Wissenswertes
Nach der Blattpetersilie gehört Majoran zu den bedeutendsten der in Deutschland angebauten Gewürzpflanzen.
Im alten Griechenland war Majoran als Symbol der Glückseligkeit bekannt und wurde – zu Girlanden gebunden – häufig bei Hochzeiten verwendet.
Anbaudaten
| Voranzucht: | März-April |
|---|---|
| Direktsaat: | Mai |
| Saatabstand: | 20x20 |
| Saattiefe: | nur dünn bedecken |
| Inhalt reicht für: | ca. 2 m |