Beschreibung
Der Hokkaido Orange ist ein klassischer Hokkaido-Kürbis, der flachrunde Früchte von 500 g bis 2 kg ausbildet. Sein Fruchtfleisch schmeckt nussig und süß. Der Ertrag hängt stark von den Bedingungen ab. Bei großer Standweite ist er deutlich höher als beim minimalen Standraum von 1 m² pro Pflanze.
Ernte und Lagerung
Gut ausgereift und gut temperiert gelagert halten sich viele Früchte bis ins Folgejahr. Wöchentliche Durchsicht ist empfehlenswert, um die Früchte mit anfänglichen Gammel- oder Schimmelstellen direkt zu verarbeiten.
Verarbeitung und Verwendung
Hokkaido ist der Klassiker für cremige Kürbissuppen, eignet sich aber auch als Blechgemüse, für die Pfanne, für klare Gemüsesuppen und für Chutneys.
Wissenswertes
Hokkaido ist ein Sortentyp innerhalb der Art Cucurbita maxima. Es gibt diverse Sorten (z.B. Red Kuri/Uchiki Kuri, Solor, Potimarron, Fictor, ...). Die Sorte Hokkaido Orange ist in Österreich gezüchtet worden, die offizielle Erhaltungszucht liegt inzwischen bei Reinsaat in Österreich. Wir vermehren ihn mit eigener Auslese seit 1995.
Anbaudaten
| Voranzucht: | April |
|---|---|
| Pflanzzeit: | Mitte Mai |
| Pflanzabstand: | mindestens 100x100 |
| Direktsaat: | Mitte Mai |
| Saattiefe: | ca. 2 cm |
| Inhalt reicht für: | ca. 6 Pfl. |