Kapuzinerkresse, rote, vorwiegend rankend
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Beschreibung
hat rote Blüten.
Aussaat, Anzucht und Anbau
Kann mit etwas Nachhilfe an einem Rankgerüst hochwachsen. Frostempfindlich.
Verarbeitung und Verwendung
Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig und lassen sich zu Salat verarbeiten. Die Knospen und grünen Früchte, in Salz und Essig eingelegt, dienen als Kapernersatz.
Anbaudaten
| Voranzucht: | ab März |
|---|---|
| Direktsaat: | Mitte Mai |
| Saatabstand: | 50x50-100 |
| Saattiefe: | ca. 2 cm |
| Blüte: | Ende Juni-Oktober |
| Inhalt reicht für: | ca. 10 Pfl. |
