Die Gartenkürbisse "Goldapfel" halbieren (Vorsicht! Schale ist hart!) und Kerne auskratzen.

Die Kürbishälften mit der Öffnung nach unten auf ein Backblech legen und 20 min im Ofen bei 150°C backen.

Den Käse, Crème fraîche, Honig, Milch und Gewürze mischen (darauf achten, dass der rote Pfeffer sehr mild ist, wird bunter oder schwarzer verwendet, reicht eine Messerspitze).

Nun die vorgebackene Kürbisse umdrehen, die Mischung hineingeben und noch mal 20-30 min. bei 150°C backen.

Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis. Auch als Partysnack oder Vorspeise geeignet. Die Füllung lässt sich nach belieben variieren: gemahlene Haselnüsse und Curry oder gegarter Buchweizen mit gehacktem Spinat und Schafskäse. Guten Appetit!