Beschreibung
Erdginseng bildet eine Rosette leuchtend hellgrüner Blätter. Darüber scheinen filigrane, rosa Blütensternchen und orange-rote, zierlich kugelige Samenstände auf langen dunklen Stielen beinahe zu schweben.
Aussaat, Anzucht und Anbau
Erdginseng kann in kleinen Grüppchen im Beet, als Topf- und Kübelpflanze oder auch wie Schnittsalat in Reihen angebaut werden.
Verarbeitung und Verwendung
Als hübsche Auflockerung im Garten oder gut haltbare Ergänzung in Blumensträußen.
Erdginseng ist nahe verwandt mit Portulak.
Die jungen, etwas fleischigen, vitaminreichen Blätter können im Salat oder als Spinatersatz gegessen werden.
Wissenswertes
Im Englischen und unter Florist*innen ist Erdginseng als Fameflower, Jewels-of-Opar oder Pink Baby's-Breath bekannt.
In der traditionell Chinesischen Medizin wird Erdginseng eine kräftigende Wirkung zugeschrieben.
Er soll entzündungshemmende Eigenschaften besitzen sowie bei Müdigkeit, unregelmäßiger Monatsblutung und Schweißausbrüchen helfen.
Anbaudaten
| Voranzucht: | April |
|---|---|
| Pflanzzeit: | Mitte Mai |
| Pflanzabstand: | 20x10 |
| Direktsaat: | Mitte Mai |
| Saatabstand: | 20x10 |
| Saattiefe: | 0,3 cm |
| Blüte: | Juli |
| Ernte: | Juni |
| Inhalt reicht für: | ca. 5 m |