Selleriesalat
Zutaten:
- Sellerie-Knollen
- Obst z.b. Apfel, Birnen, Mandarine, Ananas
- Walnüsse
- Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- Honig
Zubereitung:
Der Selleriesalat auch benannt als Waldorfsalat ist sehr gesund.
Hierzu werden Sellerie-Knollen fein geraspelt und dann roh oder kurz angedünstet.
Nun mit Obst z.b. Apfel- oder Birnenstücke, Mandarinenschnitze oder auch Ananasstücke mischen.
Dazu kommen kurz gehackte Walnüsse.
Dann wird der Salat mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig abgeschmeckt.
Die Zitrone ist schnell beizugeben, da sie ein Verfärben der rohen Knollenteile verhindert.