Buchweizenbratlinge
Zutaten:
- 125g grobe Buchweizengrütze
- 150ml Milch
- 150ml Wasser
- Möhren
- Spinat
- 1 Ei
- Zwiebeln
- Schafskäse
- Salz
- Sonnenblumenöl
Zubereitung:
125g grobe Buchweizengrütze mit 150ml Milch und 150ml Wasser 5 Minuten durchkochen, dann ausquellen und abdampfen lassen.
Die Grütze mit der gleichen Menge geriebenen Möhren, gehacktem Spinat oder entsprechendem Gemüse, 1 Ei, Zwiebel, Salz und Schafskäse vermengen.
Bratlinge formen und in Sonnenblumenöl beidseitig braun braten. (Vorsicht: Buchweizenbratlinge backen gerne unten in der Pfanne an!)
Sie lassen sich natürlich auch auf einem gefetteten Backblech im Ofen zubereiten.